Eine kräftige Nase, auf Frische und Frucht. Am Gaumen, eine spritzige Blase, dominante Aromen von roten und gelben Früchten, Säure. Eine schöne Textur, ein Wein für Feinschmecker und Genießer.

Region: Côte des Bars Frankreich

Trauben: 85% Pinot Noir - 15% Chardonnay

Alkoholgehalt: 12%.

Dosage: 6/7

Reifezeit : 36 Monate

Ideale Temperatur: 10/12°C

Paarungen:

Als Aperitif zwischen 8°C und 12°C, oder zu rotem Fleisch oder Kleinwild zwischen 10°C und 12°C servieren.

In der Nase bemerkt man ein Röstaroma mit Akzenten von Vanille und Gewürzen (Zimt und Kakao). Süße, ausgewogene, komplexe Verschmelzung von roten und schwarzen Früchten mit einem Holzcharakter.

Region: Rioja (Labastida) Spanien

Trauben : 85% Tempranillo 15% Garnacha

Alkoholgehalt : 14%.

Jahrgang: 2023

Ideale Temperatur: 14/16°C

Besonderheit: in Kellern aus dem 15. Jahrhundert gereift!

Er zeichnet sich vor allem durch seine feinen, anhaltenden Bläschen und seinen intensiven, fruchtigen Geschmack mit einem röstigen Hintergrund aus. Sehr blassgelber Cava mit grünlichen Reflexen. Kurzum: eleganter und sehr erfrischender Cava mit langem Abgang.

Region: Almendralejo Spanien

Trauben: 100% Macabeo

Alkoholgehalt: 12%.

Jahrgang: 2023

Ideale Temperatur: 5/6°C

Passt zu:

Als Aperitif oder zu rotem Fleisch oder Kleinwild.

Ein außergewöhnlicher Wein mit einer hellgelben Farbe und Zitrusaromen von Grapefruit. Ein lebendiger Weißwein mit einer angenehmen Frische. Am Gaumen sehr angenehm mit einer leichten Zitrusnote im Nachgeschmack. Ein lebendiger Weißwein mit einer angenehmen Frische dank des kalkhaltigen Bodens und des Windes vom Mittelmeer.

Region: Provence (Le Beausset Vieux) Frankreich

Trauben: Chardonnay - Ugni Blanc - Vermentino

Alkoholgehalt: 13.2%

Jahrgang: 2021

Ideale Temperatur: 6/8°C

Passt zu:

Dieser Weißwein kann als Aperitif oder zu gegrillten Fischgerichten, mit oder ohne Sauce, serviert werden.

Eleganz und ein komplexes Aroma kennzeichnen diesen Wein. Noten von dunklen Früchten mit Gewürzen werden von langen Tanninen akzentuiert und versprechen einen Wein mit langer Haltbarkeit. 

Region: Entre Deux Mers (Bordeaux) Frankreich

Trauben: 60% Merlot 30% Cabernet Sauvignon 7% Cabernet Franc 3% Malbec

Alkoholgehalt : 13%.

Jahrgang: 2022

Ideale Temperatur: 15/16°C

Besonderheit : 43 Jahre alte Weinzweige

Vollmundiger Rotwein mit schönen Tanninen und einem harmonischen Abgang. Aromen von dunklen Früchten, von Kaffee und Karamell. Passt gut zu Rindfleisch (Roastbeef und Tournedos) und zu weicheren Wildgerichten wie Wildbret.

Region: Entre Deux Mers (Bordeaux) Frankreich

Trauben: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot.

Alkoholgehalt: 13,5%.

Jahrgang: 2017

Ideale Temperatur: 16/18°C

Besonderheit : Grand Vin de Bordeaux

Ein körperreicher und ausgewogener Weißwein mit einem delikaten blumigen und fruchtigen Bouquet und einem mineralischen Geschmackserlebnis am Gaumen.

Region: Toskana (San Gimignano) Italien

Rebsorten : 100% Vermentino

Alkoholgehalt : 12,5%

Jahr: 2020

Ideale Temperatur: 10/12°C

Besonderheit : 100% Bio

Rubinroter, komplexer Wein mit granatroten Reflexen, mit einem Aromenspektrum, das von erdigen Noten über rote Beerenfrüchte bis hin zu Tabakaromen reicht, in denen sich würzige Nuancen bemerkbar machen. 

Region: Toskana (Fallonica) Italien

Trauben : 100% Syrah

Alkoholgehalt : 13,5%.

Jahrgang: 2023

Ideale Temperatur: 16/18°C

Besonderheit : 100% organisch/biologisch